Lekvárkészítés | Befőzés | Lekvárvarázs

Mentsd meg Te is a gyümölcsöt!

Lekvárkészítés | Mentsd meg Te is a gyümölcsöt!  

Az idei gyümölcsszezonban az Ed.Haas Hungaria Kft. ezzel a szlogennel buzdítja a befőzni vágyókat, hogy igenis a lehető legtöbb zamatot zárják be a lekvárosüvegbe. Talán még mindig van, aki nem tudja, hogy az egész napos lekvár főzés ideje lejárt; és nem azért, mert már nem divat!

 

Szilvalekvár főzés, szilvalekvár készítés

Lekvárkészítés | Szilvalekvár főzés, szilvalekvár készítés  

A szilvalekvárt régen rézüstben készítették, és a magokat csak akkor távolították el, ha már a gyümölcsöt egy szalmaszállal át tudták szúrni anélkül, hogy húsa arra rátapadt volna. A magok eltávolítása után a gyümölcspépet addig főzték, amíg olyan sűrű nem lett, hogy "megállt benne a kanál". A lekvár tetejére gyakran egy réteg vajat, vagy szurkot öntöttek, hogy elkerüljék a penészesedést.

 

Lekvár recept: kedvenc baracklekvárom

Lekvárkészítés | Lekvár recept: kedvenc baracklekvárom  

Nem sok minden fogható egy napsárgán aranyló, zamatos-illatos sárgabaracklekvárhoz. Egy biztos, teljesen fölösleges a boltban megvenni valami méregdrága üvegcsét, amibe ki tudja mi minden került bele, hiszen manapság játszva elkészítheted magad is a saját szád íze szerinti barack-csemegét – persze nem árt tudni, mi is a trükkje…

 
Összes cikk megtekintése